Кладезь витаминов и полезных веществ – водоросли

> Статьи > Диеты, лишний вес > Кладезь витаминов и полезных веществ – водоросли

Кладезь витаминов и полезных веществ – водорослиМорепродукты – это настоящий кладезь витаминов, микро и макроэлементов, а также йода. Именно поэтому морские дары рекомендуется включать в ежедневный рацион взрослых и детей. Особое место, с точки зрения пищевой ценности, занимают съедобные водоросли, такие как ламинария, фукус, спирулина, ульва, порфира, вакаме и комбу. Практически все морские водоросли используют для приготовление различных блюд, таких как суши Дзержинск, различные салаты и закуски. Любителям восточной кухни также знакомы такие водоросли как хидзики, уми будо, кантен и нори.

Морские водоросли широко применяются также и в европейской кухне, поскольку они хорошо сочетаются с традиционными овощами такими, как яблоки, свекла, грибы и др. Присутствие в ежедневном рационе морепродуктов предотвращает йододефицит. Морские водоросли полезны также тем, что в их состав входят вещества, способствующие укреплению иммунитета, а также обладающие противовоспалительными свойствами. Водоросли часто используют при назначении диет для снижения веса. Водоросли обладают способностью увеличиваться в размерах при попадании в желудок. Причем, их калорийность очень низка и составляет около 25 ккал на 100 граммов продукта.

Диетологи утверждают, что водоросли превосходят по содержанию в них полезных веществ другие виды продуктов. В них содержатся глюканы, липиды, фукоиданы, лингины, пектины, полисахариды, а также витамины группы А, С, D, В1, В2, В3, В6, В12, К, РР, Е.

Водоросли полезны тем, что они содержат в себе альгинаты, которые выводят из организма человека соединения тяжелых металлов и радионуклиды. Кроме того, Блюда из водорослей эффективно восстанавливают липидный обмен, препятствуют развитию атеросклероза, стимулируют моторику кишечника, а также благотворно сказываются на организме при диабете и язвенной болезни. Содержащийся в водорослях хлорофилл полезен тем, что обладает противовоспалительными свойствами и изнутри заживляет в организме эрозии, раны и ожоги.

В водорослях содержится большое количество полиненасыщенных жирных кислот, которые участвуют в синтезе простагландинов, способствующих расширению сосудов. Кроме того, простагландины стимулируют выработку гормонов, понижают кровяное давление, а также способствуют повышению чувствительности волокон. Помимо этого, морские водоросли обладают ярко выраженными противоопухолевыми свойствами. 

05.12.2014


Посмотрите также:
Применение виниров
Применение виниров

  Виниром в стоматологии называют специальную тонкую накладку на переднюю поверхность зуба,...
Как увеличить грудь?
Как увеличить грудь?

 Увеличение груди представляет собой оперативное вмешательство, в ходе которого женщине...
Как распознать межпозвоночную грыжу?
Как распознать межпозвоночную грыжу?

  Межпозвоночные диски располагаются между телами самих позвонков, и играют роль...
Медицинские аспекты татуажа глаз: когда татуаж запрещен
Медицинские аспекты татуажа глаз: когда татуаж запрещен

С точки зрения медицины под татуажем понимается процесс изменения цвета покрова верхнего века....
Стресс, как реакция организма
Стресс, как реакция организма

  Стресс – это реакция организма на внешние раздражители, которыми могут послужить,...