Кладезь витаминов и полезных веществ – водоросли

> Статьи > Диеты, лишний вес > Кладезь витаминов и полезных веществ – водоросли

Кладезь витаминов и полезных веществ – водорослиМорепродукты – это настоящий кладезь витаминов, микро и макроэлементов, а также йода. Именно поэтому морские дары рекомендуется включать в ежедневный рацион взрослых и детей. Особое место, с точки зрения пищевой ценности, занимают съедобные водоросли, такие как ламинария, фукус, спирулина, ульва, порфира, вакаме и комбу. Практически все морские водоросли используют для приготовление различных блюд, таких как суши Дзержинск, различные салаты и закуски. Любителям восточной кухни также знакомы такие водоросли как хидзики, уми будо, кантен и нори.

Морские водоросли широко применяются также и в европейской кухне, поскольку они хорошо сочетаются с традиционными овощами такими, как яблоки, свекла, грибы и др. Присутствие в ежедневном рационе морепродуктов предотвращает йододефицит. Морские водоросли полезны также тем, что в их состав входят вещества, способствующие укреплению иммунитета, а также обладающие противовоспалительными свойствами. Водоросли часто используют при назначении диет для снижения веса. Водоросли обладают способностью увеличиваться в размерах при попадании в желудок. Причем, их калорийность очень низка и составляет около 25 ккал на 100 граммов продукта.

Диетологи утверждают, что водоросли превосходят по содержанию в них полезных веществ другие виды продуктов. В них содержатся глюканы, липиды, фукоиданы, лингины, пектины, полисахариды, а также витамины группы А, С, D, В1, В2, В3, В6, В12, К, РР, Е.

Водоросли полезны тем, что они содержат в себе альгинаты, которые выводят из организма человека соединения тяжелых металлов и радионуклиды. Кроме того, Блюда из водорослей эффективно восстанавливают липидный обмен, препятствуют развитию атеросклероза, стимулируют моторику кишечника, а также благотворно сказываются на организме при диабете и язвенной болезни. Содержащийся в водорослях хлорофилл полезен тем, что обладает противовоспалительными свойствами и изнутри заживляет в организме эрозии, раны и ожоги.

В водорослях содержится большое количество полиненасыщенных жирных кислот, которые участвуют в синтезе простагландинов, способствующих расширению сосудов. Кроме того, простагландины стимулируют выработку гормонов, понижают кровяное давление, а также способствуют повышению чувствительности волокон. Помимо этого, морские водоросли обладают ярко выраженными противоопухолевыми свойствами. 

05.12.2014


Посмотрите также:
Анализ у гинеколога: мазок на цитологию
Анализ у гинеколога: мазок на цитологию

 Для женщины посещение гинеколога является обязательной процедурой, которую она должна...
Проблема ухудшения зрения
Проблема ухудшения зрения

  Подавляющее большинство людей, рано или поздно, сталкиваются с проблемой ухудшения...
Любители сладкого подвержены лишению зрения!
Любители сладкого подвержены лишению зрения!

Печальная новость пришла недавно от ученых для любителей сладостей. Ученые, проведя ряд...
Своевременная профилактика заболеваний позвоночника
Своевременная профилактика заболеваний позвоночника

  Позвоночный столб – это ось человеческого организма. И от ее здоровья и...
Проблемы с сексуальной жизнью? Бегом к сексопатологу
Проблемы с сексуальной жизнью? Бегом к сексопатологу

Не каждый человек может говорить о сексуальном поведении другого, так как мало кто знаком с этим...