Диетическое питание при панкреатите

> Статьи > Диеты, лишний вес > Диетическое питание при панкреатите

 Диетическое питание при панкреатитеВоспаление поджелудочной железы является одним из серьезных и грозных заболеваний. Если хроническое воспаление может протекать годами и достаточно хорошо поддается различным методам лечения, то острые панкреатиты зачастую приводят к инвалидизации и даже смертельным исходам.

Причиной заболевания является самопереваривание железы собственными ферментами. Такая ситуация возникает при злоупотреблении алкоголем, жирной пищей, травм и различных инфекционных заболеваний желчных путей и даже гельминтозов.

Заболевание сопровождается опоясывающими болями в животе, рвотой, повышением температуры, а так же тяжелым общим состоянием. В случае хронического панкреатита эти симптомы менее выражены, но так же присутствуют у большинства больных.

Лечение панкреатита необходимо комплексное, с применением различных медикаментов, а так же, в ряде случаев хирургического вмешательства. Кроме того, огромную роль в успешности лечения играет диета. Если у вас диагностирован острый панкреатит, в первые несколько дней есть категорически запрещено. Только с четвертого-пятого дня заболевания можно начать употреблять в пищу.

При этом кушать нужно небольшими порциями, но часто, не реже 5 раз за день. Питание должно быть простым, но полноценным, можно употреблять нежирное диетическое мясо, рыбу, творог. Нужно ограничить количество углеводов, особенно простых. Крайне важно следить за уровнем жирности пищи, в сутки можно употреблять не более 50-60 г жиров.

Готовить еду лучше всего в духовке либо на пару. Категорически нельзя есть жаренные и копченые блюда, так же нужно избегать приправ, особенно острых.

После стихания острого процесса, поджелудочной железе необходимо значительно время для восстановления иначе панкреатит может перейти в хроническую форму. Здесь так же используется диетическое питание, примерно по тем же правилам что и при остром процессе. Помимо вышеперечисленного, в рацион активно включаются различные каши особенно овсяная и гречневая, их лучше всего употреблять в протертом виде. Так же можно в небольших количествах использовать отваренную вермишель либо лапшу.

Некоторые продукты придется исключить на всю жизнь. К ним относятся алкоголь, кислые соки, копчености и жирная богатая специями пища. Так же желательно полностью отказаться от жареной пищи, но при благоприятном течении заболевания, в небольших количествах нежирные жареные продукты иногда можно позволить.  

30.11.2013


Посмотрите также:
Профессиональное протезирование передних зубов пациента
Профессиональное протезирование передних зубов пациента

Каждый человек мечтает о красивой и белоснежной улыбке, и знает про ее возможности и...
Нелегкая борьба с ожирением
Нелегкая борьба с ожирением

Ожирение представляет собой распространенное заболевание, характеризующиеся повышением массы...
Польза регулярных нагрузок и залог их эффективности
Польза регулярных нагрузок и залог их эффективности

Человеческий организм устроен так, что он может быть здоровым только лишь, получая регулярные...
Массаж, виды массажа
Массаж, виды массажа

О массаже было известно еще в таких древних странах, которые славились своими целительными...
Ранние морщины. Как бороться?
Ранние морщины. Как бороться?

  Не все девушки знают, но уже в 21 год у них появляются маленькие морщинки, которые особо...