Диетическое питание при панкреатите

> Статьи > Диеты, лишний вес > Диетическое питание при панкреатите

 Диетическое питание при панкреатитеВоспаление поджелудочной железы является одним из серьезных и грозных заболеваний. Если хроническое воспаление может протекать годами и достаточно хорошо поддается различным методам лечения, то острые панкреатиты зачастую приводят к инвалидизации и даже смертельным исходам.

Причиной заболевания является самопереваривание железы собственными ферментами. Такая ситуация возникает при злоупотреблении алкоголем, жирной пищей, травм и различных инфекционных заболеваний желчных путей и даже гельминтозов.

Заболевание сопровождается опоясывающими болями в животе, рвотой, повышением температуры, а так же тяжелым общим состоянием. В случае хронического панкреатита эти симптомы менее выражены, но так же присутствуют у большинства больных.

Лечение панкреатита необходимо комплексное, с применением различных медикаментов, а так же, в ряде случаев хирургического вмешательства. Кроме того, огромную роль в успешности лечения играет диета. Если у вас диагностирован острый панкреатит, в первые несколько дней есть категорически запрещено. Только с четвертого-пятого дня заболевания можно начать употреблять в пищу.

При этом кушать нужно небольшими порциями, но часто, не реже 5 раз за день. Питание должно быть простым, но полноценным, можно употреблять нежирное диетическое мясо, рыбу, творог. Нужно ограничить количество углеводов, особенно простых. Крайне важно следить за уровнем жирности пищи, в сутки можно употреблять не более 50-60 г жиров.

Готовить еду лучше всего в духовке либо на пару. Категорически нельзя есть жаренные и копченые блюда, так же нужно избегать приправ, особенно острых.

После стихания острого процесса, поджелудочной железе необходимо значительно время для восстановления иначе панкреатит может перейти в хроническую форму. Здесь так же используется диетическое питание, примерно по тем же правилам что и при остром процессе. Помимо вышеперечисленного, в рацион активно включаются различные каши особенно овсяная и гречневая, их лучше всего употреблять в протертом виде. Так же можно в небольших количествах использовать отваренную вермишель либо лапшу.

Некоторые продукты придется исключить на всю жизнь. К ним относятся алкоголь, кислые соки, копчености и жирная богатая специями пища. Так же желательно полностью отказаться от жареной пищи, но при благоприятном течении заболевания, в небольших количествах нежирные жареные продукты иногда можно позволить.  

30.11.2013


Посмотрите также:
Секс при цистите
Секс при цистите

Цистит стал довольно распространенным заболеванием у женского пола. Характеризуется оно...
Клиническое исследование медпрепарата
Клиническое исследование медпрепарата

  При разработке какого бы то ни было нового лекарственного препарата, обязательно...
Употребление алкоголя
Употребление алкоголя

Для совершеннолетнего человека употребление одной-двух доз алкогольной продукции в сутки...
Что вам нужно знать о пластической хирургии?
Что вам нужно знать о пластической хирургии?

О чудах пластической хирургии уже наслышаны каждый человек. А вот насчет последствий, которые...
Мир орехов – многообразен,  вкусен, полезен
Мир орехов – многообразен, вкусен, полезен

Каждый уголок мира славится своими изысками, и везде растут свои орехи. Наука насчитывает около...