Диетическое питание при панкреатите

> Статьи > Диеты, лишний вес > Диетическое питание при панкреатите

 Диетическое питание при панкреатитеВоспаление поджелудочной железы является одним из серьезных и грозных заболеваний. Если хроническое воспаление может протекать годами и достаточно хорошо поддается различным методам лечения, то острые панкреатиты зачастую приводят к инвалидизации и даже смертельным исходам.

Причиной заболевания является самопереваривание железы собственными ферментами. Такая ситуация возникает при злоупотреблении алкоголем, жирной пищей, травм и различных инфекционных заболеваний желчных путей и даже гельминтозов.

Заболевание сопровождается опоясывающими болями в животе, рвотой, повышением температуры, а так же тяжелым общим состоянием. В случае хронического панкреатита эти симптомы менее выражены, но так же присутствуют у большинства больных.

Лечение панкреатита необходимо комплексное, с применением различных медикаментов, а так же, в ряде случаев хирургического вмешательства. Кроме того, огромную роль в успешности лечения играет диета. Если у вас диагностирован острый панкреатит, в первые несколько дней есть категорически запрещено. Только с четвертого-пятого дня заболевания можно начать употреблять в пищу.

При этом кушать нужно небольшими порциями, но часто, не реже 5 раз за день. Питание должно быть простым, но полноценным, можно употреблять нежирное диетическое мясо, рыбу, творог. Нужно ограничить количество углеводов, особенно простых. Крайне важно следить за уровнем жирности пищи, в сутки можно употреблять не более 50-60 г жиров.

Готовить еду лучше всего в духовке либо на пару. Категорически нельзя есть жаренные и копченые блюда, так же нужно избегать приправ, особенно острых.

После стихания острого процесса, поджелудочной железе необходимо значительно время для восстановления иначе панкреатит может перейти в хроническую форму. Здесь так же используется диетическое питание, примерно по тем же правилам что и при остром процессе. Помимо вышеперечисленного, в рацион активно включаются различные каши особенно овсяная и гречневая, их лучше всего употреблять в протертом виде. Так же можно в небольших количествах использовать отваренную вермишель либо лапшу.

Некоторые продукты придется исключить на всю жизнь. К ним относятся алкоголь, кислые соки, копчености и жирная богатая специями пища. Так же желательно полностью отказаться от жареной пищи, но при благоприятном течении заболевания, в небольших количествах нежирные жареные продукты иногда можно позволить.  

30.11.2013


Посмотрите также:
Психология
Психология

?????????? – ????? ????? ?? ??????? ?? ? ????? ?????? ??????????? ????? ?????? ?? ?????,...
Избавляемся от храпа
Избавляемся от храпа

  Как избавиться от храпа — на данный момент очень популярный вопрос к ...
Виды пломб для пломбирования зубов
Виды пломб для пломбирования зубов

  Кто же не знаком с пломбированием зубов? Каждый человек хоть раз в жизни сталкивался с...
Желтуха у новорожденного ребенка
Желтуха у новорожденного ребенка

Молодым мамам, которые только что воспроизвели своего ребенка на свет, полезно знать, откуда...
Жесткие матрасы
Жесткие матрасы

Для обеспечения хорошего сна важна каждая деталь. Играют роль как правильно выбранная кровать,...