Еще раз о ртути и… о белых грибах

> Газета Медицинские Ведомости > Медицинские Ведомости № 2(57) март 2003 года > Еще раз о ртути и… о белых грибах

В № 3(46) мы писали о явлении значительного увеличения содержания ртути в крови женщин в последний триместр беременности и важном значении этого явления для здоровья матери и особенно плода. За рамками той публикации остался ответ на вопрос: откуда берется эта ртуть в организме будущей матери? Недавно выполненные в Институте токсикологии МЗ РФ исследования немного прояснили эту загадку и, к сожалению, поставили новые вопросы.

В поле зрения исследователей попали белые грибы (Boletus edulis), собранные в обширном ареале северных, предположительно экологически чистых районов России. Для нас стало неожиданностью повышенное, против нормы, предельно допустимой концентрации (ПДК) – 50 мкг/кг, содержание ртути в этих грибах примерно в 1,6 раза. Это побудило нас обследовать грибы не столь отдаленных мест – были собраны грибы на территории Санкт-Петербурга, его пригородов и некоторых районов Ленинградской области.

Полученные данные явились еще одной иллюстрацией экологического состояния мегаполиса, в частности, в отношении ртутного загрязнения. Наибольшее количество ртути было обнаружено в грибах, собранных в Невском районе, около пл. Бехтерева и в Выборгском р-не, около велотрека. В этих грибах было так много ртути, что ее точное определение потребовало дополнительных усилий, более 1200 мкг/кг, или в 24 раз больше нормированного значения!

В других местах положение было менее тяжелым: в Шувалово-Озерках – 8 –11 кратное превышение ПДК, Красносельский район – 6-кратное. Даже в пригородных районах ртути было достаточно много, Пушкинский – превышение ПДК в 8,5 раз, Ломоносовский – 5,5 раз.

В грибах из Выборгского района Ленинградской области содержание ртути было намного меньшим, чем в городских или пригородных районах, но все равно значительным – 4,4 раза. Единственным местом из обследованных нами, где в грибах содержание ртути оказалось близко к норме, стал Лодейнопольский район Ленинградской области – 1,6 раза.

Нам не удалось обнаружить у грибов видовой специфичности в накоплении ртути, то есть не важно, были ли это сыроежки, лисички или подберезовики, точно так же по этому свойству не отличаются шляпки и ножки грибов. В то же время надо отметить, что грибы, росшие на расстоянии 50–100 метров друг от друга, могли отличаться по содержанию ртути довольно существенно.

Конечно, читатель может возразить, что, во-первых, обследованию подвергся лишь ограниченный ареал, и данные не вполне представительны, а, во-вторых, грибами люди питаются не постоянно и в ограниченном количестве. Оба возражения резонны и должны быть приняты во внимание, если бы не удручающее однообразие данных – нигде не было зарегистрировано содержания ртути менее ПДК, т. е. 50 мкг/кг, везде содержание ртути оказалось сверхнормативным. Ведь ртуть в грибах – всего лишь отражение ситуации с ртутным загрязнением окружающей среды. Полученные данные свидетельствуют, что ртути вокруг нас много, и она, очевидно, так же поступает в наш организм, как и в грибы. Можно провести грубую аналогию – люди так же накапливают ртуть, как грибы.

В Интернете последнее время все чаше стали появляться предупреждения, что мясо морских хищных рыб, например, тунца, может быть опасно для беременных женщин из-за высокого содержания ртути в этом продукте. Не стоит ли с такой же осторожностью отнестись к грибам, тем более, что есть люди, которые в силу экономических причин или традиций используют в пищу достаточно много грибов.

Своей публикацией нам менее всего хотелось бы отвращать читателей от грибов. Мы ставили своей задачей способствовать развитию экологически грамотного отношения к проблеме ртути и еще раз подчеркнуть особо значимую, токсическую роль этого металла для женщин детородного возраста и беременных.

А. МАЛОВ, ведущий научный сотрудник Института токсикологии МЗ РФ

  • ?????? ???????????
  • ???????? ???????????? ?? ??????? ????? ? ????????-???????? Agnes. ????????
  • anitashop.ru
28.11.2012


Посмотрите также:
Стресс вынуждает мужчин любить полных женщин
Стресс вынуждает мужчин любить полных женщин

Известные европейские учёные г-н Тови и г-н Свами вывели новый тезис, гласящий о том, что...
На какие болезни показывает лейкопения?
На какие болезни показывает лейкопения?

  Лейкопенией называется состояние, при котором количество лейкоцитов опускается ниже...
Клиническое исследование медпрепарата
Клиническое исследование медпрепарата

  При разработке какого бы то ни было нового лекарственного препарата, обязательно...
Прокалываем ушки своей дочке: Кто за? Кто против?
Прокалываем ушки своей дочке: Кто за? Кто против?

Прилавки в ювелирных салонах просто завалены украшениями. И каждая женщина мечтает...
Ударно волновая терапия пяточной шпоры
Ударно волновая терапия пяточной шпоры

Такая проблема, как пяточная шпора известна многим обывателям. Что же представляет собой шпора?...