Полезные свойства суши на кишечник человека.

Новости (архив) > Полезные свойства суши на кишечник человека.

Согласно сведениям, опубликованным в журнале «Nature», ученые Университета Пьера и Марии Кюри, выяснили, что такое распространенное японское блюдо как суши способно положительно влиять на кишечник человека и является очень полезным для него. Суши являются одними из самых модных блюд в наше время, многие едят суши почти каждый день и в большом количестве. Для японцев же суши - это самая обычная еда.
Ученые выявили, что вся полезность данного продукта заключается в его составе. Суши, как известно, включают в себя рис, морепродукты и водоросли. Именно водоросли и являются самым полезным элементом, так как они достаточно легко и быстро перевариваются и содержат в себе бактерии «порфираназ». Такие же бактерии содержатся и в кишечнике каждого человека, наличие этих бактерий способствует нормальной его работе. Из всех водорослей ученые выделяют одну, ту, в которой содержится большое количество данных бактерий. Это нории. Как правило, при приготовлении суши, японцы чаще используют именно этот вид водорослей.
Так как при готовке суши водоросли и морепродукты не проходят специальную термическую обработку, то все полезные ферменты и вещества поступают через них в организм человека. А благодаря наличию в организме человека этих бактерий, он будет получать все необходимые питательные вещества, которые не поддаются расщеплению без активного участия бактерий порфираназа.


20.04.2010

Посмотрите также:
Хурма - кладезь витаминов
Хурма - кладезь витаминов

Закончившийся летний сезон, забрал у нас множество фруктов и ягод. Но отчаиваться не стоит,...
Медицинские знания
Медицинские знания

  Каждый человек мечтает быть здоровым и красивым. Именно это побуждает современных людей...
Здоровый спортивный образ жизни
Здоровый спортивный образ жизни

Здоровье – наше богатство, но как показывает практика, все вроде это понимают, но только...
Профилактика плоскостопия у ребенка
Профилактика плоскостопия у ребенка

  Вот уже ваш ребенок делает первые шаги, с этого момента начинают формироваться его стопы....
Опасность гипертонии
Опасность гипертонии

 Гипертония представляет собой бич современной эпохи. Это заболевание особенно актуально...